1 kg Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
4 Scheiben ausgelöstes Kasselerkotelett (à ca. 150 g)
5-6 EL Öl
150 g Frischkäse mit grünem Pfeffer
Salz, weißer Pfeffer
evtl. Kirschtomaten oder kleine Tomaten und Petersilie zum Garnieren

1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Anschließend abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kasseler waschen und trocken tupfen.

2. 1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. In einer flachen Auflaufform verteilen. Lauchzwiebeln im heißen Bratöl ca. 5 Minuten andünsten. Zwiebelringe und Frischkäse verrühren, würzen. Auf dem Fleisch verteilen und im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.

3. Kartoffeln in Scheiben schneiden. 4 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin evtl. portionsweise ca. 10 Minuten unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten. Mit Kirschtomaten und Petersilienblättchen garnieren.