Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Porree und Zwiebeln darin andünsten. Würzen. Porreegemüse herausnehmen.
Brühe und Sahne in einem Topf aufkochen. Das Zwiebelsuppenpulver einrühren und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Mit Soßenbinder binden. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Gouda-Käse reiben.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Koteletts darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, Brot toasten und in eine gefettete Auflaufform legen. Kasselerkoteletts auf die Toastscheiben legen. Porreegemüse darauf verteilen. Soße darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) 10-15 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 610 kcal E 41 g, F 42 g, KH 26 g
