1,5 - 2 kg Fleischrippchen (evtl bom Fleischer in 3-4 Stücke seilen lassen)
Salz, schwarzer Pfeffer
100 g Pflaumenmus
3 EL dunkles Sesamöl «1 Bund Lauchzwiebeln
Öl für das Blech

Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein geöltes Blech legen. Im heißen Ofen (E-Herd 200 C/Umluft 175/Gas siehe Hersteller) ca 45 Minuten braten.

Pflaumenmus und Sesamöl glatt rühren, Rippchen nach ca. 30 Minuten damit bestreichen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Rippchen in Stücke schneiden, mit Lauchzwiebeln anrichten

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 280 kcal E 28 g, F 14 g, KH 8 g