Teigscheiben nebeneinanderlegen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Petersilienblättchen, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen und fein hacken.
In jede Fleischscheibe seitlich eine Tasche schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. Mit Pfeffer würzen. Käse klein schneiden. Die Fleischscheiben mit Käse und je einigen Petersilienblättchen füllen, mit Spießchen zustecken.
Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche quadratisch (ca. 18 x 18 cm ) ausrollen. In 4 gleich große Streifen (ca. 4x18 cm) schneiden. Kasseler mit den Teigstreifen umwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Blätterteig damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
Fleischpäckchen im heißen Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt grüner Salat.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 490 kcal E 31 g, F 19 g, KH 16 g
