Teigscheiben ca 30 Minuten auftauen lassen. Petersilie, bis auf etwas, hacken. In jedes Kotelett eine Tasche schneiden. Im heißen Öl ca 5 Minuten braun. Herausnehmen, pfeffern. Fleisch mit Käse und etwas Petersilie füllen, feststecken. Teigscheiben aufeinanderlegen, auf Mehl ausrollen (ca 16x18 cm) schneiden. Fleisch damit umwickeln. In eine gefettete, mit Rest Petersilie bestreute Auflaufform legen. Eigelb verquirlen, Teig bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Bei 225 Grad ca 12 Minuten beacken. Mit Petersilienblättchen garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, pro Person ca 510 kcal, E 36 g, F 31 g, KH 19 g
