Zwiebeln in Streifen schneiden. Kasseler halbieren, in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einem Bräter erhitzen. Kasseler darin rundherum 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Kraut, Zwiebeln und 1 EL Öl ins Bratöl geben, andünsten. Chilisoße und 100 ml Wasser unterrühren und ca. 3 Minuten weiterbraten. 2 EL Öl und Butter portionsweise in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln darin ca. 10 Minuten braten, würzen. Kasseler in das Sauerkraut geben, erwärmen, würzen. Alles anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 890 kcal E 44 g, F 31 g, KH 107 g
