o 600 g Kasseler (in dünnen Scheiben)
o 3 El Öl
o Pfeffer
o 3 Zwiebeln
o 2 Äpfel
o 1/2 Bund Majoran
o 1/8 1 Apfelsaft
o 1/8 1 Gemüsebrühe
o Salz

1. Kasselerscheiben pfeffern und im heißen Öl in einer Pfanne von jeder Seite Z Min. braten, dann aus der Pfanne nehmen.

2. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Äpfel sechsteln, entkernen und in Spalten schneiden.   Beides ins Bratfett geben und bei milder Hitze in 5 Min. glasig dünsten. Majoran hacken.

3. Äpfel und Zwiebeln mit Apfelsaft und Gemüsebrühe ablöschen und offen 2 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit dem Kasseler servieren.
Dazu paßt Kartoffelpüree,