Die Backmischung nach Packungsanleitung in einer Schüssel anrühren. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen, so dass das Fleisch rundherum eingeschlagen werden kann.
Das Bratwurstbrät auf dem Teig verteilen, dabei einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Anschließend das Pesto auf das Brät streichen und den Kasselernacken auf den Teig legen. Den Teig über dem Fleisch zusammenschlagen, die Enden fest zusammendrücken und den Braten mit der Teignaht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Das Brot auf der untersten Schiene 45-50 Min. backen. Anschließend das gefüllte Brot herausnehmen und ca. 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.
Inzwischen die Pasta-Soße in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze erwärmen. Den Kasselerbraten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
Zubereitungszeit ca 25 Min, Backen 50 Min, pro Scheibe E 25 g, F 23 g, KH 50 g, 510 kcal
