5      Essl. Tomaten-Ketchup
      3      Essl. Flüssiger Honig
                   Salz
                   Chilipulver
    6-8            Fleischrippchen 800 g - 1 kg
    1-2            Knoblauchzehen
    2-3      Essl. Essig
                   Zucker
    2-3      Essl. Öl
      1      Dose  (425 ml) Kidney-Bohnen
      2            Maiskolben aus der Dose, ca 250 g
                   Oder 1 Dose (425 ml) Maiskörner
      1      Kopf  Eisbergsalat
      1     mittl. Zwiebel
      1            Reife Avocado

Ketchup und Honig verrühren, würzen. Rippchen waschen, abtupfen und
mit Marinade bestreichen. Auf dem Grill unter Wenden ca 15 Min
grillen oder auf dem Rost im heißen Backofen (E-Herd 200 Grad,
Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 30 Min braten.

Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Essig, Salz, Chilipulver, Zucker
und Öl kräftig verschlagen.

Bohnen und Mais abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in
Stücke zupfen. Maiskolben in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen,
würfeln. Avocado halbieren, entsteinen und schälen. In Stücke
schneiden, sofort in die Marinade geben. Alle Salatzutaten mischen
und mit den Rippchen servieren.

Getränk: kühles Bier