4 Paprikaschoten (ca. 800 g; z. B. grün, gelb und rot)
1 Gemüsezwiebel
2-3 EL Öl
4 ausgelöste Kasselerkoteletts (à ca. 150 g)
Pfeffer
evtl. Salz
10-12 EL Hot-Chili-Sauce (Flasche)
150-200 g Schlagsahne
1/2 TL klare Brühe
evtl. Chilipulver
1/2 Bund Petersilie

1. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, grob würfeln.

2. Öl in einer großen hohen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Kasseler trocken tupfen und darin von jeder Seite kurz anbraten. Mit Pfeffer würzen, herausnehmen.

3. Zwiebel im heißen Bratfett anbraten. Paprika kurz mitbraten. Ca. 1/8 1 Wasser, Chilisauce, Sahne und Brühe einrühren. Mit Chilipulver würzen, aufkochen. Kasseler wieder zufügen und zugedeckt 8-10 Minuten schmoren.

4. Petersilie waschen und in Streifen schneiden. Die Soße mit Chilipulver und Salz abschmecken. Anrichten und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot oder Kartoffelpüree. Getränk: kühles Bier.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. portion ca. 490 kcal 36 g E o 29 g F o 17 g KH