40 g heller Sesam
40 g schwarzer Sesam
6 Limetten
6 El Agavendicksaft
100 ml helle Sojasauce
2 Tl Kreuzkümmel
100 ml Öl

Je 40 g hellen und schwarzen Sesam rösten. Mit dem Saft von 6 Limetten, Abrieb 1 Bio-Limette, 6 EL Agavendicksaft, 100 ml heller Sojasoße, 2 TL Kreuzkümmel, 100 ml Öl verrühren. Fisch und Marinade in einen Gefrierbeutel geben, verschließen, über Nacht ziehen lassen. Grillen, dann salzen.