2 rechteckige Scheiben Blätterteig (à 80 g)
75 g Gouda-Käse (Stück)
4 Scheiben Frühstücksspeck
4 Puten-Wiener-Würstchen
150 ml Ketchup
1 EL Senf (z. B. körniger Senf)
Zitronensaft
Salz, schwarzer Pfeffer
6 Gewürzgurken
100 ml dänische Remoulade
2-3 EL Vollmilch-Joghurt
Backpapier

1. Blätterteig auftauen lassen, Scheiben der Länge nach halbieren. Käse reiben. Auf jeden Teigstreifen 1 Scheibe Frühstücksspeck legen. Geriebenen Käse darauf verteilen. Je 1 Würstchen auf jeden Streifen legen und darin vorsichtig schräg einwickeln.

2. Würstchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

3. Für den Ketchup-Dip Ketchup und Senf verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Remouladen-Dip 2 Gewürzgurken würfeln. Mit Remoulade und Joghurt verrühren. 4 Gurken in dünne Scheiben schneiden. Soßen und Gurkenscheiben in Schälchen anrichten, zu den Würstchen reichen. Dazu schmecken Röstzwiebeln.