Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 30 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und pellen.
Gurke waschen und raspeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Salatcreme mit Joghurt und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Gurke, Joghurt und Schnittlauch verrühren. Ca. 20 Minuten ziehen lassen. Abschmecken.
Senf mit Zucker, Essig, Pfefferkörnern, Petersilie und Olivenöl verrühren.
mit Salz abschmecken. Salatherzen waschen, putzen und in die einzelnen Blätter zerteilen. Wurstschnecken mit Rosmarinzweigen belegen. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten jeweils 6-8 Minuten grillen. Mit Kartoffelsalat und Salatblättern servieren. Mit dem Dressing anrichten.______
Pro Portion ca. 770 kcal, 70 g F, 6 g KH, 28 g E. Zubereitung: ca. 35 Minuten + Ziehzeit
