3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
5 EL Öl
330 ml Cola
800 g stückige Tomaten (Dose)
1 Glas Aprikosen-Mango-Konfitüre (ca. 210 g)
Salz
Cayennepfeffer
Currypulver
8 Bratwürste
Flaggenpicker

Zwiebeln, Knoblauch abziehen, würfeln. Chili längs halbieren, entkernen, klein schneiden. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch andünsten. Mit Cola ablöschen. Tomaten, Aufstrich, Chili zufügen. Mit Gewürzen (Menge je nach Schärfewunsch) abschmecken. 10-15 Min. leicht einkochen.

Rest Öl erhitzen. Würste darin unter Wenden 8-10 Min. braten. Herausnehmen,

Pro Portion: ca. 240 kcal 36 g KH, 2 g EW, 8 g F Vorbereiten ca 10 Min, Garen ca 20 Min