Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. In einem Geschirrtuch trocken tupfen. Frittierfett auf 150 °C erhitzen. Die Kartoffelstifte darin portionsweise ca. 3 Minuten vorfrittieren.
Zwiebel und Banane schälen. Beides in feine Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Banane darin andünsten. Mit 1-2 EL Curry bestäuben. Tomatenmark und Ketchup unterrühren. Soße unter Rühren aufkochen, kurz köcheln lassen. Mit Salz und Zucker würzen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Würste darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Frittierfett auf 180 °C erhitzen. Pommes darin portionsweise goldgelb frittieren. Mit Salz würzen. Bratwürste in Scheiben schneiden. Mit Soße und Pommes anrichten. Mit Curry bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 700 kcal E 20 g, F 45 g, KH 52 g
