Würstchen halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten.
Möhren und Kohlrabi schälen. Möhren in Scheiben, Kohlrabi in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Kerbelblättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
Würstchen aus der Pfanne nehmen. Kohlrabi und Zwiebel im heißen Bratöl ca. 5 Minuten dünsten. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Nach ca. 3 Minuten der Garzeit Würstchen und Kerbel zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Würstchenragout anrichten. Mit restlichem Kerbel garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 15 g, F 29 g, KH 19 g
