Salat waschen und abtropfen lassen. Essig und 4 EL Öl verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Salat mischen. Sauerkraut abtropfen lassen. Würstchen je mit 1 Scheibe Speck umwickeln.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin anbraten. Käse raspeln. Mit saurer Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brötchen mit Sauerkraut und Würstchen füllen. Ketchup und Senf darauf verteilen. Käsecreme in Klecksen daraufgeben. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 4 Minuten gratinieren. Salat mit Hotdogs anrichten.
Tipp: Salatdressing mit etwas Honig und Senf würzen.
Zubereitung: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 850 kcal E 34 g, F 60 g, KH 41 g
