Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Zucchini putzen, waschen und in feine Würfel schneiden.
Pommes frites auf einem Backblech verteilen. Im vorgeh. Backofen nach Packungsanweisung hacken.
Currywurst in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Wurstscheiben darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebelringe und Zucchiniwürfel zufügen, ca 3 Minuten mitbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben. Alles unter Rühren ca 1 Minute anschwitzen.
Currywurst-Gulasch unter Rühren mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Tomate waaschen und auf einer Reibe darüberreiben. Aufkochen und zugedeckt 2-3 Minuten köcheln lassen.
Currywurst-Gulasch mit Chili, Salz und Curry abschmecken. Pommes frites aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Chili würzen. Gulasch in Schälchen anrichten. Pommes frites dazu reichen.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 730 kcal, E 26 g, F 32 g, KH 78 g
