Krautsalat in einem Sieb gut abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Etwas Paprika und Lauchzwiebeln zum Bestreuen beiseitelegen. Abgetropften Krautsalat, Rest Paprika und Lauchzwiebeln mischen. Leberkäsescheiben mit jeweils
1 TL Senf bestreichen. Krautsalatmischung auf den Scheiben verteilen, aufrollen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Röllchen erst mit einer Nahtseriee nach unten, dann rundherum ca 2 Minuten kräftig anbraten.
Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen. Käse fein reiben und Röllchen damit bestreuen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 C/Umluft 175 C/Gas Stufe 3) ca 10 Minuten überbacken.
Leberkäse-Röllchen aus dem Backofen nehmen. Mit restlichen Paprikawürfeln und Lauchzwiebeln bestreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 360 kcal E 14 g, F 24 g, KH 24 g
