250 g Nudeln (z. B. Spirelli)
Salz, weißer Pfeffer
4 Wiener Würstchen (à ca. 100 g)
2 mittelgroße Zwiebeln
1 große Paprikaschote (z. B. rot)
1 EL Öl
1 Packung Tomatenstückchen mit Chilis (370 g)
1 TL Gemüsebrühe (instant)
je 1 Dose Mais und Kidneybohnen (à 425 ml)

Nudeln in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Wurst, Paprika und Zwiebeln darin anbraten. Tomatenstückchen und 1/4 I Wasser zugießen, aufkochen lassen. Brühe einrühren, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mais und Bohnen abtropfen lassen, in die Soße geben, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten.

Pro Portion: ca. 690 kcal E 26 g, F 35 g, KH 68 g, Zubereitungszeit 20 Minuten