Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Wurstscheiben darin anbraten. Herausnehmen.
Kartoffeln und Zwiebelwürfel im heißen Bratöl andünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben, anschwitzen.
Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln.
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit Sauerkraut und Wurstscheiben zu den Kartoffeln geben, weitere ca. 10 Minuten köcheln. Gulasch mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. Mit Oregano garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 510 kcal, E 44 g, F 22 g, KH 23 g
