Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in Ringe schneiden. Wedges nach Anweisung im Ofen ca. 20 Min. backen.
Paprika und Lauchzwiebeln in 1 EL Öl in einer hohen Pfanne ca. 2 Min. braten. Tomaten zufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen, salzen und pfeffern. 1 EL Öl erhitzen und Würstchen darin ca. 5 Min. braten. Mit Paprikagemüse und Potato Wedges servieren.
Zubereitung ca 15 Minuten, Garen ca 20 Minuten, pro Portion ca 540 kcal, E 18 g, F 37 g, KH 38 g
