Eine ofenfeste Form (ca. 18 x 25 cm) mit etwas Öl ausstreichen und das restliche Öl in die Form geben. Form in den Backofen stellen, den Ofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: siehe Hersteller).
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Salbei waschen. Würstchen halbieren. Form aus dem Ofen nehmen. Zwiebeln, Äpfel und Würstchen in die Form geben. Bei gleicher Temperatur 15-20 Minuten backen, Würstchen dabei einmal wenden.
Mehl, Salz, Pfeffer und Senfpulver mischen. Eier verquirlen. Mit Milch und Mehl verrühren. Wenn die Würstchen zu bräunen beginnen, Backofentemperatur reduzieren (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller). Form aus dem Backofen nehmen. Salbeiblätter über die Würstchen streuen. Teig gleichmäßig darübergießen. Zurück in den Backofen stellen und weitere 20-25 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Pro Portion: ca. 600 kcal E 20 g, F 44 g, KH 31 g
