Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen, in Ringe schneiden. Speck fein würfeln, in einer Pfanne auslassen. Brie würfeln. Mit Frischkäse, Speck, Lauchzwiebel, Hälfte Schnittlauch und 2 EL Püreeflocken verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Scheiben Fleischkäse mit der Käsecreme bestreichen, mit übrigen Fleischkäsescheiben bedecken, andrücken
750 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen. Topf vom Herd nehmen, kalte Milch zugießen. Übrige Püreeflocken einrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischkäse darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, halbieren. Mit Püree anrichten. Mit restlichem Schnittlauch bestreuen und garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 620 kcal E 22 g, F 43 g, KH 35 g
