Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Bratwürste in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen. Schote in feine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratwurst, Paprika, Zwiebeln, Chili und Champignons darin 3-4 Minuten anbraten. Mit Tomaten ablöschen, Kreuzkümmel zugeben. Tomaten mit einem Pfannenwender etwas zerkleinern. Gulasch aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten köcheln.
Majoran waschen, Blättchen abzupfen. Kartoffeln abgießen. Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Majoran zugeben und kurz darin schwenken. Kartoffeln evtl. mit
Salz und Pfeffer würzen. Gulasch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Majoran-Kartoffeln und Wurstgulasch auf Tellern anrichten.
Zubereitung ca 40 Minuten, pro Portion ca 380 kcal, E 22 g, F 17 g, KH 35 g, 2 BE
