Die Kartoffeln schälen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Würstchen und Cornichons in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden
Die Zwiebeln in heißem Öl andünsten. Sahne zufügen, aufkochen und mit Soßenbinder binden. Würstchen, Cornichons und Tomaten zufügen und mit erhitzen. Ragout mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit gehackter Petersilie bestreuen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und zum Ragout servieren.
