Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Im heißen Öl ca 15 Minuten knusparg braten.
Inzwischen Zwiebel schälen und würfeln. Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. Beides zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Sauerkraut zugeben und kurz mit anschwitzen. Brühe und Gewürze zufügen. Zugedeckt ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Mit Sahne verfeinern.
3 Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Über das Kabanossi-Gröstel streuen.
Pro Portion ca. 790 kcal, 56 g F, 36 g KH, 23 g E Zubereitungszeit ca 30 Minuten
