Knoblauch schälen und fein würfeln. Avocado halbieren und Stein herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, grob würfeln und sofort mit Zitronensaft und Knoblauch in einen hohen Becher geben. Alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
Chilischote putzen, waschen, aufschneiden und entkernen. Schote in feine Streifen schneiden. Chilistreifen unter das Avocadomus rühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
Mayonnaise und Curry verrühren, abschmecken. Würstchen in heißem Wasser erhitzen. Salatblätter waschen. Tomaten waschen und in je 8 dünne Scheiben schneiden. Brötchen evtl. toasten und der Länge nach einschneiden.
Brötchen mit je 1 Salatblatt und 4 Tomatenscheiben belegen. Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Tomaten jeweils etwa 2 EL Avocado-Dip, 1 Wiener Würstchen, etwas Curry-Mayonnaise und Röstzwiebeln geben. Fertige Hot Dogs sofort servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Stück: ca. 510 kcal E 12 g, F 33 g, KH 38 g
