Öl in einem flachen Bräter erhitzen. Fleischkäse darin anbraten und herausnehmen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sauerkraut und Zwiebel im Bratöl andünsten. Apfelsaft zugießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten schmoren.
Fleischkäse mit Senf bestreichen. Je 1 EL Preiselbeeren daraufgeben. Camembert in 12 Scheiben schneiden, je 3 Scheiben auf 1 Scheibe Fleischkäse legen und ca. 8 Minuten vor Ende der Schmorzeit auf das Sauerkraut legen. Petersilie waschen und hacken. Sauerkraut und Fleischkäse auf Tellern anrichten. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Zwiebelbaguette oder Bratkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 630 kcal E 2l g, F 48 g, KH 25 g
