1 kl. Stange Porree (Lauch)
300 g Fleischwurst
2 Sch. Gouda (à ca. 40 g; z. B. mit Brennnesseln)
1 TL Salz
1/4 l Milch
2 B. Kartoffelpüree »das Lockere" (à 3 Portionen)
2 EL Öl
2 EL Butter
1 EL gehobelte Haselnüsse
8 Holzspießchen

Porree putzen, 8 Blätter ablösen, waschen. In Wasser ca. 1 Minute überbrühen. Abtropfen lassen. Wurst in 8 dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe eine Tasche schneiden. Käsescheiben entrinden, vierteln. In die Fleischtaschen geben. Mit Porreeblättern umwickeln, feststecken. 3/4 l Salzwasser aufkochen, Milch zugießen. Püreeflocken einrühren. Wurstpäckchen im heißen Öl je Seite ca. 3 Minuten braten. Butter erhitzen, Nüsse darin rösten. Auf das Püree geben. Alles anrichten.

Zubereitung 20 Minuten,  Pro Portion: ca. 550 kcal E 23 g, F 35 g, KH 35 g