Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Thymian waschen, abzupfen. Öl erhitzen. Wurstbrät als kleine Bällchen aus der Haut direkt in das Öl drücken, anbraten. Lauchzwiebeln und Thymian zufügen. Mit Curry bestäuben und anschwitzen. Mit Sahne und 1/4 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren, ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Nudeln ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abtropfen lassen. Alles anrichten. Mit rosa Beeren garnieren.
Pro Portion: ca. 750 kcal, E 31 g, F 44 g, KH 52 g Zubereitung 20 Minuten
