Brot in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten rösten, herausnehmen. Tomaten, Zwiebel und Peperoni würfeln bzw. klein schneiden. Wurst im heißen Öl ca. 6 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebel und Tomaten im Bratfett ca. 3 Minuten dünsten. Mit 1 TL Curry bestäuben. Tomatenmark und 200 ml Wasser einrühren, aufkochen lassen. Thymian hacken, unterheben. Wurst in Scheiben schneiden, mit Soße anrichten. Mit 1 EL Curry bestäuben. Brotchips dazureichen.
Pro Portion: ca. 300 kcal E 14 g, F 18 g, KH 20 g Zubereitungszeit ca 20 Minuten
