1 Ei
150 g Vollmilch-Joghurt
100 g leichte Salatcreme
1 rote Paprikaschote
2 Gewürzgurken (Glas)
1 kleine Zwiebel
Salz, weißer Pfeffer
4 große dünne Scheiben (à ca. 20 g) Gouda
12 Scheiben (ca. 100 g) Frühstücksspeck (Bacon)
24 Cocktailwürstchen (ca. 100 g; Glas/Packung)
2-3 EL Öl
Holzspießchen

Ei hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.

Joghurt und Salatcreme glatt rühren. Paprika putzen und waschen. Paprika, Gurken und Ei fein würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Alles unter die Joghurtcreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Käse in je 6 Streifen schneiden. Speck längs halbieren. Würstchen erst mit Käse, dann mit Speck umwickeln. Im heißen Öl portionsweise ca. 5 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Spießchen hineinstecken und mit der Gemüse-Creme anrichten.

Getränk: kühles Radler.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Abkühlzeit ca. 20 Min. Portion ca. 200 kcal 9 g E - 16 g F - 4 g KH