1 Packung frischer Blätterteig (270 g; Kühlregal)
8 Scheiben Gouda (à ca. 40 g)
8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
8 Wiener Würstchen
150 ml Tomatenketchup
1 EL mittelscharfer Senf (z. B. körniger)
einige Spritzer Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer
2 mittelgroße Gewürzgurken
200 ml Remoulade
200 g süßsaurer Gurkensalat
6 EL Röstzwiebeln
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

Teig entrollen und quer in 8 Streifen schneiden. Goudascheiben entrinden. Teigstreifen mit je 1 Scheibe Gouda und Speck belegen. Würstchen darauflegen. Schräg aufrollen.

Würstchen im Schlafrock auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200I C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Ketchup und Senf verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Unter die Remoulade rühren. Gurkensalat abtropfen lassen. Soßen und Röstzwiebeln in Schälchen anrichten. Würstchen mit Gurkensalat anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 700 kcal E 29 g, F 58 g. KH 21 g