1.Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Gefrorene Erbsen 2 Min. mitgaren. Abgießen und kalt abschrecken.
2.Mais abtropfen lassen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen, fein würfeln.
3. Für die Salatsoße Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft und Krauter verrühren. Mit Tabasco, Pfeffer, Salz, l Prise Zucker würzen und mit Nudeln. Erbsen, Mais, Paprika mischen. 30 Min. ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken.
4. Würstchen der Länge nach einschneiden, mit Käse füllen. Speckscheiben längs halbieren, um die Würstchen wickeln. Im heißen Fett knusprig braten.
5. Salat mit geachtelten Eiern, Tomaten- und Gurkenscheiben garnieren. Zu den Würsten servieren
