6 Bratwürste (à ca. 125 g)
2 EL Öl
6-8 Scheiben Toast
500 g passierte Tomaten
100 g Curry-Ketchup
1-2 EL flüssiger Honig
1-2 TL Curry
Salz, weißer Pfeffer
125 g mittelalter Gouda (Stück)
2 EL Crème fraiche/Schmand

1. Bratwürste waschen und trockentupfen. Ol in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste darin unter Wenden ca. 7 Minuten braten. 2 Toastscheiben leicht toasten.

2. Passierte Tomaten, Ketchup und Honig verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. Käse fein reiben. Käse und Creme fraiche verrühren.

3. Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Auflaufform legen. Die Tomatensoße darübergießen. Die 2 gerösteten Toasts diagonal halbieren, versetzt darauf verteilen. Die Käsemasse darübergeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken. Mit Curry bestäuben. 4-6 Toastscheiben rösten und dazureichen. Zum Auflauf schmeckt ein frischer Salat.