800 g Kartoffeln
4 Möhren
400 g Lauch (Porree)
100 g tiefgekühltes Suppengrün
2 EL Die leichte Butter
6 Tassen Gemüse Bouillon
4 EL Schlagsahne 
Pfeffer, Salz
1 gem. Muskatblüte
4 du darfst Saftige Würstchen
etwas Petersilie

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, Lauch putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden.

Gemüse in Halbfettbutter andünsten, Gemüse Bouillon zugießen und 15 Minuten kochen. Einen Teil Gemüse aus der Suppe nehmen und beiseite stellen.

Suppe pürieren, Sahne unterrühren, Gemüse und Würstchen zugeben. Alles noch einmal aufkochen lassen, mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.