1. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Knoblauch pellen und durchpressen. Korianderkörner im Mörser fein zerstoßen. Tomaten häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und in 1/2 cm große Würfel schneiden.
2. Zwiebeln. Knoblauch und Kartoffeln im Olivenöl andünsten. Safran schnell unterrühren, mit Gemüsefond auffüllen. Chilischoten anritzen, mit den Korianderkörnern dazugeben, mit Salz und KreuzkümmeUwürzcn. Die Suppe 15 Minuten leise kochen lassen.
3. Inzwischen die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Kräuter von den Stielen zupfen und fein hacken.
4. Nach 10 Min die Kichererbsen und die Rosinen dazugeben. Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten, den Zitronensaft und die Kräuter untermischen und die Suppe servieren.
