Linsen in ca 1 1/4 l Wasser aufkochen und zugedeckt ungefähr 40 Min
kochen lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. Suppengrün
putzen, waschen, Lauch in Ringe, Möhren in Scheiben und Sellerie in
Stifte schneiden. Wurst, Möhren, Kartoffeln und Sellerie zu den
Linsen geben und weitere 15 Min garen. Lauch ca 5 Min vor Ende der
Garzeit dazugeben.
Majoran und Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Wurst
herausnehmen, in Scheiben schneiden und wieder in den Eintopf geben.
Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, Kräuter unterheben.
