Garnelen auftauen lassen. mit kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Garnelen auf 4 Holzspieße stecken. Chilisauce m,it 1 El Öl verrühren. Garneln damit bepinseln.
Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebei-Mix darin andünsten. Currypaste einrühren. Passierte Tomaten, Kokosmilch, Brühe angießen. Alles aufkochen.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Garnelen-Spieße darin rundum 2-4 Min. bei mittlerer Hitze braten. Kirschtomaten waschen, halbieren, zur Suppe geben, alles ca. 2 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe auf vier Teller verteilen, mit je 1 Garnelen-Spieß anrichten und evtl. mit Koriander bestreuen.
Pro Portion: 335 kcal 11 g KH, 18 g EW, 24 g F Zubereitung ca 30 Minuten
