1. Blumenkohl, Brokkoli putzen, waschen. In Röschen teilen. Birne schälen, vierteln. Kerngehäuse entfernen. Frucht würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.
2. Butter, Öl erhitzen, Birne, Lauchzwiebeln und je die Hälfte von Blumenkohl und Brokkoli darin 5 Min. dünsten. Öfter umrühren. Mit Knoblauchpfeffer, Zitronenschale, Salz, Curry würzen. Brühe angießen. Im geschlossenen Topf alles ca. 20 Min. garen. Anschließend pürieren.
3. Restlichen Blumenkohl und Brokkoli zugeben. 10 Min. ziehen lassen. Suppe mit Sahne. Sesamsamen verfeinern. Nochmals pikant abschmecken. Auf Wunsch mit Zitronenschalenstreifen und einigen Blättchen Zitronenmelisse garnieren.
