Aprikosen abtropfen lassen, Saft auffangen. Limette auspressen. Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen, mit Saft ablöschen, Aprikosen zugeben. Mit Limettensaft pürieren.
Pürierte Aprikosen kühl stellen. Grießbrei mit 250 ml Milch zubereiten, abkühlen lassen. Himbeeren verlesen.
Suppe auf 4 Teller verteilen. Joghurt in die Suppe geben, mit einer Gabel zu Schlieren verziehen. Vom Grießbrei mit einem Löffel Nocken abstechen. Himbeeren und Nocken zur Suppe geben. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Vorbereiten 10 Min, Zubereitung 20 Min, pro Portion 400 kcal, 95 g KH, 10 g EW, 6 g F
