Garnelen auftauen lassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwie-bel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
Passierte Tomaten, Brühe und Orangensaft dazugeben, alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker abschmecken, pürieren. Garnelen im restlichen Öl (1 EL) von jeder Seite 2 Minuten braten.
Brotchips etwas zerkleinern und mit den Garnelen als Suppeneinlage servieren. Suppe nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
Zubereitung 25 Min, pro Portion 265 kcal/1120 kJ, 15 g KH, 23 g E, 12 g F
