Mais putzen, schälen, waschen und trocken reiben. Körner vom Kolben schneiden. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Sellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kabanossi längs halbieren, in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Wurst und Gemüse darin 2-3 Minuten anbraten. Brühe zugießen und ca.
10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Schafskäse zerbröckeln und mit Creme fraîche cremig rühren. Mit Salz abschmecken. Petersilie waschen und fein hacken. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren. Dip dazu reichen. Dazu schmeckt Roggenmischbrot.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 350 kcal E 11 g, F 21 g, KH 24 g
