Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.
Das Öl in einer großen Schmorpfanne erhitzen. Zwiebeln und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Min. glasig dünsten. Die Paprika zufügen, unter Rühren 3 Min. mitdünsten. Tomaten und Blühe unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, bei mittlerer Hitze 5 Min. garen.
Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Mit den Kichererbsen unter die Tomatensoße rühren und 3 Min. erhitzen. Abschmecken, mit der Petersilie bestreuen. Das Fladenbrot rösten und dazu servieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 620 kcal KH: 64 g, F: 24 g, E: 34 g
