Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen. Mit Va l Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Tomaten zugeben, offen ca. 10 Minuten köcheln lassen. Suppe kurz pürieren. Kichererbsen waschen, abtropfen lassen, in der Suppe erwärmen. Koriander waschen, abzupfen und, bis auf etwas, hacken. Unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Rest Koriander garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 140 kcal E 5 g, F 4 g, KH 17 g
