1 große Stange Porree (Lauch)
40 g geräucherter durchwachsener Speck
2 EL Öl
100 g rote Linsen
1 1/2 EL Gemüsebrühe (instant)
1 Dose Gemüsemais (425 ml)
200 g Schlagsahne
Salz, weißer Pfeffer
einige Spritzer Tabasco
1 EL Weißweinessig
evtl. Petersilie zum Garnieren

Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Speck in dünne Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Speck darin knusprig auslassen, herausnehmen. Mais
abtropfen lassen und, bis auf 2 EL, in die Suppe geben. Alles ca. 20 Minu ten köcheln lassen.

Suppe pürieren. Sahne einrühren und aufkochen lassen. Rest Porree, Mais und Speck zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Essig abschmecken. Mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 430 kcal E 11 g, F 29 g, KH 29 g