Zwiebeln schälen, fein würfeln. Speck in einem Topf auslassen. Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Speck herausnehmen. Zwiebeln im Speckfett anschwitzen. Kartoffeln zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 1 l Wasser zugießen. Brühe einrühren,
Suppengrün putzen, waschen evtl. schälen und klein schneiden Gemüse, bis auf den Porree, in die Suppe geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen
Würstchen in Stücke schneiden Mit dem Porree in die Suppe geben Kräuter waschen und fein hacken Sahne und Hälfte der Kräuter in die Suppe geben, nochmals aufkochen Mit übrigen Kräutern bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 490 kcal E 18 g, F 27 g, KH 39 g
