Gurken schälen und längs halbieren, Kerne herausschaben. Gurken in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
2 EL Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten. Gurken und Kartoffeln zufügen und kurz mitdünsten. Mit 11 Wasser ablöschen, aufkochen, Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.
Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Fett in einer Pfanne erhitzen. Wurstscheiben darin unter Wenden knusprig braten. Dill waschen und, bis auf etwas, fein schneiden.
Zubereitung 30 Minuten, pro Portion ca 490 kcal, 17 g E, 28 g F, 39 g KH
