o 400 g Kürbisfleisch
o 40 g Butter/Margarine
o 400 ml Gemüsebrühe
o 200 ml Schlagsahne
o l rote Chilischote (ca. 6-8 g)
o l Knoblauchzehe
o l El abgeriebene Limettenschale
o l El Limettensaft
o 2 Tl frisch geriebene Ingwerwurzel o Salz o 250 g Garnelenschwänze (ohne Schale)
o 4 El Öl «Pfeffer
o l Bund Schnittlauch

1. Kürbisfleisch fein würfeln, im heißen Fett andünsten und mit Brühe und Sahne auffüEen. 15-20 Min. abgedeckt kochen lassen. Z. Die Chilischote entkernen und fein würfeln, den Knoblauch durchpressen.

3. Die Suppe mit dem Schneidstab  fein pürieren. Limettenschale und -saft, Ingwer, Chili und Knoblauch unterrühren, salzen.

4. Garnelenschwänze im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Min. scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen zur Suppe servieren.